Verslaafd aan pasta, elke avond een Hollandse AVG-maaltijd, stapels boterhammen als lunch: kan dat nog wel? Want koolhydraatarm eten lijkt de trend. Wat is dat eigenlijk, hoe doe je het en is het wel gezond? En als je wil afvallen, welke 6 koolhydraten passen dan er dan wel goed in jouw dieet? We zetten daarom twaalf feiten en fabels over koolhydraatarm eten op een rijtje.
1. Feit – Koolhydraatvrij eten is niet mogelijk
Iris Groenenberg, expert Voeding en Gezondheid van het Voedingscentrum: “Er zijn meerdere gradaties om minder koolhydraten te eten. Bij een koolhydraatarm – ook wel koolhydraatbeperkt genoemd – voedingspatroon komt minder dan veertig procent van je energie uit koolhydraten. Koolhydraten komen voor in onze voeding als suikers, zetmeel en vezels. Veel voedingsmiddelen bevatten koolhydraten. Denk aan brood, aardappels, peulvruchten, melkproducten, groente en fruit, maar ook frisdrank, koek en snoep. Een koolhydraatvrij dieet – dus helemaal geen koolhydraten eten – is daarom onmogelijk om lang vol te houden, want dan zou je alleen op vlees, vis en eieren moeten leven. Wil je minder koolhydraten eten, schrap dan die uit de minder gezonde en voedende producten als frisdrank, koek en snoep.”
2. Feit – Minder koolhydraten eten betekent automatisch meer vetten en eiwitten eten
Diëtist Yvonne Lemmers ontwikkelde de koolhydraatbeperkende Grip op koolhydraten-methode waarbij je op één moment per dag een koolhydraten-uurtje hebt: “Relatief gezien (in procenten) klopt het, maar absoluut (in grammen) gezien hoeft het niet. Van koolhydraten blijf je vaak dooreten. Als je veel koolhydraten eet, stijgt je bloedsuikerspiegel heel snel en maakt je lichaam insuline aan, waarna de bloedsuiker weer snel daalt en je weer honger krijgt.”
“Overtollige koolhydraten worden direct omgezet in lichaamsvet. Als je minder koolhydraten eet, vervang je die in principe met eiwitten en vetten. Omdat vetten en vooral eiwitten meer vullen, zal je minder honger hebben en daardoor is de kans groot dat je minder eet. In procenten verandert er wel veel: je kunt bijvoorbeeld overstappen van zeventig procent koolhydraten, twintig procent eiwit en tien procent vetten op een eetpatroon van dertig procent koolhydraten, vijfendertig procent eiwit, vijfendertig procent vetten.”
3. Feit – Consumptie van veel koolhydraten kan leiden tot een vroegere menopauze
Volgens bevindingen van de Universiteit van Leeds in Engeland, kan een dieet met veel koolhydraten tot een vroegere menopauze leiden. Een hogere consumptie van koolhydraatrijke voedingsmiddelen zoals pasta en rijst werd geassocieerd met het bereiken van de menopauze anderhalf jaar eerder dan de gemiddelde leeftijd van vrouwen in het VK, namelijk 51 jaar in plaats van gemiddeld 52,5 jaar. Een aanzienlijk groot verschil dus!
Hoewel het nog niet duidelijk is of deze associatie causaal is, wijzen de bevindingen op een ander mogelijk nadeel van het eten van een hoog koolhydraatgehalte en vooral geraffineerde koolhydraten. Dit type onderzoek kan alleen associaties aantonen en verder onderzoek is nodig om deze bevindingen te valideren.
Lees ook: Consumptie van veel koolhydraten kan leiden tot een vroegere menopauze.
4. Fabel – We eten te veel koolhydraten
Iris Groenenberg: “De Gezondheidsraad adviseert gemiddeld veertig tot zeventig procent van je dagelijkse energie uit koolhydraten te laten bestaan. In Nederland zitten we gemiddeld op vijfenveertig procent. Maar als je kijkt naar wélke koolhydraten we binnenkrijgen, dan zijn daar zeker verbetermogelijkheden. Te veel komt namelijk uit bijvoorbeeld frisdrank, koek en snoep. Kijk daarom vooral naar de kwaliteit van de koolhydraten die je eet en minder naar de kwantiteit. In gezonde koolhydraten, zoals volkoren producten zitten B-vitamines en er is aangetoond dat negentig gram volkoren producten per dag hart- en vaatziekten en darmkanker kunnen helpen voorkomen.”
5. Feit – Koolhydraatarm eten houd je niet levenslang vol
Yvonne Lemmers: “Je te strikt met een koolhydraatarm voedingspatroon bezighouden, is voor bijna niemand haalbaar. Jarenlang koolhydraatarm eten is vooral sociaal gezien ingewikkeld en ongemakkelijk. Op feestjes en op werk telkens taartjes afslaan is heel moeilijk. En die hunkering naar toch een keer dat frietje of die appelflap blijft meestal bestaan en kan een trigger zijn om terug te vallen in je oude eetpatroon met veel koolhydraatrijke momenten.”
“Honderd procent zonder koolhydraten beveel ik niet aan; daarom heb je bij de Grip op koolhydraten-methode elke dag een koolhydraten-uurtje waarin je aardappelen, brood of pasta en andere koolhydraten kunt eten. Daardoor is het makkelijker in te passen in je dagelijks leven – je kunt bijvoorbeeld ’s avonds gewoon met de pot mee-eten of tijdens een lunch buiten de deur toch kiezen voor een clubsandwich. Op deze manier wordt koolhydraatbeperkt eten een levensstijl die je wél lang kunt volhouden.”
Lees ook: 8 tips om gezonder te eten en drinken.
6. Feit/Fabel – Door koolhydraatarm te eten val je snel af
Iris Groenenberg: “Dat is afhankelijk van hoeveel calorieën je in totaal minder binnenkrijgt op een dag. Voor elk dieet geldt: als je minder eet dan je verbrandt, val je af. Maar krijg je evenveel calorieën binnen, dan zorgt een dieet met weinig koolhydraten niet voor meer gewichtsverlies dan een dieet met veel koolhydraten. Uit onderzoek blijkt ook niet dat koolhydraatarme diëten op lange termijn voor meer gewichtsverlies zorgen dan diëten hoger in koolhydraten.”
“Mensen vinden het soms eenvoudiger om een hele productgroep – in dit geval dus koolhydraten – te schrappen als ze willen afvallen, dan hun voedingspatroon onder de loep te nemen. Maar dat is vaak lastiger om op de langer termijn vol te houden. Je hebt er meer baat bij om een gezond eetpatroon aan te leren. Dat hoeft niet allemaal in één keer, kleine aanpassingen houd je vaak langer vol. Probeer eens een eetwissel en vervang bijvoorbeeld een glas cola door een glas water met een aardbei en takje tijm erin. Of vervang eens chips door snackgroenten. En schrap je koolhydraten niet uit volkoren producten en groente en fruit, maar uit gebak en koek bijvoorbeeld.”
7. Feit/Fabel – Door koolhydraten te schrappen mis je essentiële voedingstoffen (en we kunnen brood toch niet missen!)
Yvonne Lemmers: “Brood kunnen we prima missen, maar dan moeten we bepaalde essentiële voedingstoffen en vezels wel uit andere producten halen. Zo is jodium een belangrijk mineraal waar we over het algemeen te weinig van binnen krijgen. Jodium zorgt ervoor dat de schildklier goed blijft functioneren. Bakkers voegen gejodeerd zout toe aan brood en andere graanproducten, maar dit is niet verplicht, dus niet alle bakkers doen dit. Als je geen brood meer eet, moet je jodium daarom uit andere voedingsmiddelen halen, zoals zeevis, eieren, zuivelproducten en zeewier. En gebruik gejodeerd zout (Jozo) in plaats van gewoon zout. Als je zelf koolhydraatarme vezelrijke crackers maakt, kun je Jozo toevoegen. Dagelijks de aanbevolen vitaminen – en mineralen binnenkrijgen is haast onmogelijk, daarom adviseer ik een multivitamine in te nemen; in de meeste zit ook jodium. Daarnaast kun je naar behoefte nog extra vitamine C en D innemen.”
Iris Groenenberg: “Sommige mensen mijden brood, omdat ze denken dat het niet goed is voor hun gezondheid of dat ze er dik van worden. Maar het Voedingscentrum is daar geen voorstander van. Het is een prima en makkelijk basisvoedingsmiddel dat naast een belangrijke bron voor jodium, een grote leverancier van voedingsvezels is. Als je geen volkorenbrood eet, is het lastig om uit andere voeding aan deze vezels te komen en onze voeding bevat van nature weinig jodium. Als je als vrouw geen brood meer eet, zou je bijvoorbeeld dagelijks 220 gram peulvruchten moeten eten en zeventig gram noten, en dan nog krijg je niet voldoende jodium binnen. Wil je volkoren boterhammen wel schrappen, laat je dan goed begeleiden, zodat je nog steeds genoeg van de juiste voedingstoffen binnenkrijgt en er geen tekorten ontstaan.”
8. Fabel – In een goed dieet moet je koolhydraten vermijden
Gewicht verliezen en koolhydraten, gaat dat samen? Ja, als je de juiste koolhydraten kiest. Dan hou je je stofwisseling aan de gang en optimaliseer je je darmflora. Door koolhydraten te vermijden, kies je misschien de verkeerde benadering.
Er is echter een probleem met het vermijden van koolhydraten. Want bij het proces van afvallen, worden ze allemaal nog wel eens over één kam geschoren. Nadelig voor je afvalproces, want koolhydraten zijn echt nodig!
De 6 koolhydraten om wel te eten zijn:
- Aardappels
- Havermout
- Popcorn
- Volkoren brood
- Frambozen
- Peulvruchten
Lees ook: Afvallen: niet zonder koolhydraten!
9. Feit/Fabel – Een koolhydraatarm dieet is gunstig voor mensen met diabetes type 2
Iris Groenenberg: “Op korte termijn kan een koolhydraatarm dieet een positief effect hebben op de bloedsuikerwaarden van patiënten met diabetes type 2. Het gaat er dan vooral om dat de minder gezonde koolhydraten, zoals frisdrank, koek en snoep worden geschrapt. Wanneer je met een koolhydraatarm dieet gewicht verliest, heeft dit gewichtsverlies ook gunstige effecten op de gevoeligheid van je lichaam voor insuline en op de bloedsuikerspiegel. Voor mensen met diabetes met overgewicht is gewichtsverlies daarom positief. Maar naar de langetermijneffecten van een koolhydraatarm dieet op de gezondheid van mensen met diabetes type 2 is meer onderzoek nodig. Als je namelijk de koolhydraten vervangt met verzadigde vetten, dan is er een groter risico op hart- en vaatziekten. Wij adviseren mensen met diabetes, maar eigenlijk iedereen die aan fikse koolhydraatbeperking wil gaan doen, om dit te doen in samenwerking met een diëtist.”
Yvonne Lemmers: “Naast het gunstige effect bij mensen met diabetes 2, zie ik in mijn praktijk dat onder andere mensen met diabetes 1, fibromyalgie, migraine, reumatische klachten, acné en brandend maagzuur ook baat hebben bij een koolhydraatarm dieet. Eet je veel en vaak koolhydraten, zoals: brood, pasta, rijst, aardappelen, chips, koekjes, dan moet je lichaam telkens weer het hormoon insuline maken om de koolhydraten te verwerken. Het gevolg is een hoge insulinespiegel. En die gaat weer gepaard met laaggradige ontstekingen, hogere cholesterolwaarden, verzwakking van je immuunsysteem en meer vatbaar zijn voor ziekten en infecties. Ook het genezingsproces is bij een hoge insulinespiegel traag. Als je ziek bent, ben je vaak behoorlijk ziek en herstel duurt lang. Koolhydraatbeperking geeft vaak direct verlichting.”
10. Feit – Minder koolhydraten eten is minder honger hebben
Iris Groenenberg: “Een dieet dat arm is aan koolhydraten, kan rijk zijn aan eiwitten. En eiwitten geven over het algemeen langer een gevoel van verzadiging , waardoor je je dus langer vol voelt. Een ander voordeel is dat eiwitten belangrijk zijn voor de opbouw van je spieren. Het eten van voldoende eiwitten tijdens afvallen kan ervoor zorgen dat je meer spiermassa behoudt. En dat betekent weer dat je meer energie verbrandt, ook in ruststand.”
11. Fabel – Na een koolhydraatarm dieet kom je snel weer aan
Yvonne Lemmers: “Dat is afhankelijk van wat je erna gaat eten. Als je weer helemaal losgaat op die vermaledijde verslavende koolhydraten dan weet je dat je weer in het cirkeltje van honger en overeten komt te zitten en dan kom je weer aan. Daarom is het aan te raden een strategie aan te houden als je eenmaal op gewicht bent. Je kunt bijvoorbeeld kiezen voor maximaal drie koolhydraat-eetmomenten per dag of de ene dag wel en de andere dag geen koolhydraten te eten. Zo houd je balans. En schiet je om welke reden toch een paar kilo omhoog, dan kun je het weer even wat strenger aanpakken.”
12. Fabel – Koolhydraatarm is niet geschikt voor vegetariërs?
Yvonne Lemmers: “Ook vegetariërs kunnen een koolhydraatarm dieet volgen. Ze kunnen aan eiwitten komen door eieren, kaas, champignons en noten te eten. En als ze wel vis eten, is dat ook een prima optie. Voor veganisten is het wel moeilijk om op een koolhydraatbeperkte manier te leven. De eiwitrijke plantenbronnen zoals bijvoorbeeld peulvruchten, granen, soja bevatten allemaal de nodige koolhydraten, dat maakt het wel erg lastig.”
Hulp nodig bij afvallen?
Bij SHE Health Clinics kunnen we je helpen met preventie, medisch specialistische onderzoeken en behandelingen, gezond gewicht, afvallen, obesitas, voeding, dieet, leefstijl adviezen, beweging, ontspanning en preventieve medische onderzoeken.
Meer lezen over andere soorten feiten en fabels?
- 28 opmerkelijke feiten over seks die je nog niet wist.
- 24 feiten en fabels over borstkanker.
- 7 feiten en fabels over aambeien.
- 18 feiten en fabels over de anticonceptiepil.
- 14 feiten en fabels over de G-spot.
- 25 feiten en fabels over Seksueel Overdraagbare Aandoeningen (SOA).
- 10 feiten en fabels over de clitoris.
- 14 feiten en fabels over libido.
- 24 fabels en feiten over de vagina.
- 15 feiten en fabels over vleesbomen (myomen).
- 25 feiten en fabels over zwangerschap.
- 10 feiten en fabels over de vulva.
- 15 feiten en fabels over endometriose.
- 7 feiten en fabels die iedere vrouw moet weten over schimmelinfecties.
- 24 feiten en fabels over de morning-afterpil.
- 15 feiten en fabels over de overgang en menopauze.
- 18 feiten en fabels over de menstruatie.
- 18 feiten en fabels over antidepressiva.
- 15 feiten over voeding en borstkanker.
- 18 Feiten en fabels over alcohol en gezondheid.
- 6 feiten en fabels over hart- en vaatziekten bij vrouwen.
Meer lezen over gezonde voeding, gezond gewicht en afvallen?
- SHE Health Clinics infopagina diëtiek & overgewicht.
- SHE Health Clinics infopagina leefstijl poli.
- Consumptie van veel koolhydraten kan leiden tot een vroegere menopauze.
- Wat zijn volgens gezondheidsexperts de beste én slechtste diëten?
- Vitamine K2: belangrijk voor gezondheid, doch vaak komen we tekort!
- Bewerkte koolhydraten (en niet vetten) zijn grootste risico voor hartziekten!
- BMI berekenen bij jezelf.
- Zijn voedingssupplementen wel nodig?
- Wat zijn de risico’s van overgewicht?
- Hoe weet je of je een te hoog cholesterol hebt en wat zijn de risico’s?
- Gezonde tips voor blijvend gewichtsverlies.
- Overgewicht verhoogt risico op 13 soorten kanker!
- Wat zijn de 6 hormonen die gewichtstoename veroorzaken?
- Overgewicht vergroot de kans op een miskraam en op geboorteafwijkingen.
- 8 slanke tips voor de zomervakantie.
- Wanneer heb je overgewicht of obesitas?
- 10 activiteiten om onbewust extra calorieën te verbranden.
- Hoe voorkom je een snack attack?
- Overgewicht of diabetes-2 door stress? Ja, dat kan!
- Welke invloed hebben hormonen op je gewicht?
- Consumptie van veel koolhydraten kan leiden tot een vroegere menopauze.
- Wat is een gezond vetpercentage?
- Stijging aantal Nederlanders met overgewicht: ‘Verleiding ongezonde voeding te groot’.
- Gezonde eters zijn cognitief jonger!
- Afvallen: niet zonder koolhydraten!
- Dít zijn de 14 beste superfoods voor je darmen.
- Heb ik door overgewicht een grotere kans op borstkanker?
- 10 gezonde redenen om vaker avocado te eten.
- Déze 8 redenen kunnen ervoor zorgen dat je dieet niet meer werkt.
- 10 voedingsmiddelen om je cholesterol te verlagen.
- Gezond afvallen in de overgang? Zó doe je dat!
- Zijn jouw omega’s wel in balans?
- Overgewicht of diabetes-2 door stress? Ja, dat kan!
- Hoeveel glazen water moet je per dag drinken? Bereken het met deze formule.
- Nieuw onderzoek bewijst: elk glas alcohol is slecht voor je hersenen!
Korte wachttijden bij SHE Health Clinics
Bij SHE Health Clinics hebben we korte wachttijden, dus kun je bij ons meestal snel geholpen worden door onze ervaren vrouwelijke zorgprofessionals.
Vergoeding door zorgverzekering
De meeste medische onderzoeken en -behandelingen bij SHE Health Clinics vallen onder de basisverzekering. Dit betekent dat deze medische zorg door jouw zorgverzekeraar wordt vergoed als je een verwijzing van jouw (huis)arts hebt. Houd wel rekening met je eigen risico.
SHE Health Clinics: alle medische- en paramedische vrouwenzorg op één locatie
Door onze ervaring in het leveren van efficiënte vrouwenzorg, hanteren wij beperkte diagnostiek in korte tijd en een gering aantal polikliniek bezoeken; oftewel een korte en efficiënte zorgcyclus waarbij de vrouwelijke patiënt centraal staat. Vanwege onze onafhankelijkheid en snel diagnostiek, kunnen onnodige opnames en verdere klinische behandelingen worden voorkomen.
Om nog meer reductie in zorgkosten te bereiken hanteren wij een combinatie van multidisciplinaire zorg en complementaire zorg. Dat resulteert in de beste zorg voor vrouwen met een kortere zorgcyclus, waardoor tijd en kosten worden bespaard voor de patiënt, doorverwijzende arts en de zorgverzekeraar.
Meer weten over ons brede zorgaanbod voor vrouwen of wil je weten wat wij als vrouwenkliniek voor je kunnen betekenen? SHE Health Clinics helpt je graag verder! Wij zijn een zelfstandig behandelcentrum (ZBC) met verzekerde- en onverzekerde medische zorg voor onder andere: preventie, leefstijl, preventieve medische onderzoeken, gynaecologie, seksuologie, menopauze, overgangsklachten, bekkenbodemklachten, borstonderzoek, urologie, dermatologie, cardiologie, chirurgie, neurologie, psychologie, radiologie, interne geneeskunde, pijnklachten, stress, burn-out, slaapproblemen, vermoeidheid, overgewicht, revalidatie en cosmetiek. Veruit de meeste onderzoeken en behandelingen vallen onder verzekerde zorg, welke vergoed wordt vanuit het basispakket.
Je kunt ons bereiken op 085-2019275 of gebruik maken van ons contactformulier.
Bronnen: SHE Health Clinics, Voedingscentrum, Margriet
Wil je op de hoogte blijven van onze leukste artikelen, nieuwsupdates en winacties? Schrijf je hieronder dan gratis in voor onze nieuwsbrief.
